krebinet med kartofler grøntsagsrest og salat

Grøntsagsfad med jordskokker, kartofler, rød peber, løg, hvidløg, bagekartofler og creme fraise

Cuvettesteg

Fiskefileter med grøntsager

Øllebrød

Jeg kan rigtig godt lide øllebrød og synes det er så rart at få brugt de sidste tørre rester af et rugbrød.

Brødet smuldres i en gryde, dækkes med vand, koges godt igennem, medens der røres, for det brænder nemt på.

Det smages til med et par spsk. puddersukker og hvidtøl.

Serveres med mælk, fløde eller en klat flødeskum.
Det kan som her komme til at ligne et abstrakt kunstværk eller hemmelige skrifttegn.

Mexicansk bønnesuppe

Suppen er færdigkøbt fra Mou smager stærkt krydret og godt, her tilsat nogle kogte kartofler for at mætte lidt mere. En rest kogt ris passer også rigtig godt til.

Fuldkornsbrød

Denne gang har jeg brugt en færdig brødblanding fra Amo.

På posen stod der skulle 50 g gær i, men da jeg lige havde brugt en halv pakke til at lave rugbrødsdej, så havde jeg kun 25 g tilbage og det kom i dejen, som skulle røres med håndmixer. Jeg tilsatte en deciliter solsikkekerner, en halv deciliter sesamfrø og en halv deciliter vand ekstra. Dejen fik lov at hæve længere tid end opskriften foreskrev og blev fint stort og flot og smagte rigtig godt.

Mørbradbøf med løg, asparges og champignons

Svinemørbrad skæres ud til mørbradbøffer, som trykkes flade, brunes på pande i smør og olie et par minutter på hver side. Krydres med salt og peber, lægges derefter i sauterpande og tilsættes piskefløde. Fløden koges ind under låg, derefter tilsættes soya og lidt chilisauce, champignons fra glas, asparges og stegte bløde løg.

Serveres med kogte kartofler og gulerødder og syltede rødbeder.

Grøntsagsfad med rodfrugter

Denne måde at få grøntsager på er hele familien vilde med og det får vi tit, enten til farsbrød, cuvettesteg eller frikadeller.

Kartofler, selleri, gulerødder, rødløg, jordskokker, rød peber, evt. squash, et par hvidløgsfed, lidt olivenolie, et par deciliter boullion, salt og peber. Bages i ovnen ved ca. 2oo grader 1-2 timer, alt efter hvor meget der er i fadet.
 Det er så nemt, for det passer sig selv og kan gøres klar længe inden. Hvis der bliver noget til overs er det nemt at varme i microovnen og smager stadig fantastiskt.